Das Brötchendesaster

Brötchen hatte ich mir eigentlich längst abgewöhnt, die ganzen Knack-, Back- und Sonstwiefrischen Dinger der Ketten schmecken alle gleich, der letzte kleine Bäcker hier um die Ecke verkauft Luftbrötchen und überhaupt ist Brot viel gesünder. Von wegen Ballaststoffe und so..
Bis Muddern irgendwann anfing von den Tim Mälzer Brötchen vom Backhus zu schwärmen, die wären so lecker, die müsste ich unbedingt probieren. Hab ich anfänglich nicht ernst genommen, denn Timmi ist Mudders unangefochtener Liebling, da muss man den dicken Sympathiebonus schon vorher abziehen. Aber in diesem Fall war das ein goldrichtiger Tipp, wenn ich mal Brötchen gekauft habe, dann Mälzer. Nicht immer einfach, denn die waren begehrt, um 10 Uhr oft schon ausverkauft, dann musste Ersatz her. Dadurch hab ich die Walnusswecken entdeckt, die manchmal noch besser passten, zum Beispiel zum Serrano meines Spaniers. Auch begehrt, auch schnell weg. Dat Backhus hatte einen neuen Stammkunden.

Bis ich vor ein paar Wochen keine Mälzer mehr bekam. Nicht etwa ausverkauft, die Produktion wurde eingestellt. Denn der kleine Timmi, so flüsterte mir die Brötchenfachverkäuferin, wollte mehr Geld haben für seinen Namen. Dann hätte man seine Semmeln für einen Euro verkaufen müssen, und das würden sie doch auch nicht bezahlen wollen, oder?

Was soll man da entgegnen? So wie es aussieht gibt es gleich drei Verlierer dieser Verhandlungen, Timmi verdient nichts mehr daran (bis er einen Bäcker findet der seinen Preis bezahlt) , Dat Backhus verdient auch nichts mehr daran und der Kunde bekommt seine Lieblingsbrötchen nicht und bleibt weg.

Ich bin dann nur noch selten hingegangen, immer wenn ich mal Appetit auf Walnusswecken hatte, was den Mädels dort durchaus aufgefallen ist, wie entsprechende Nachfragen zeigten.
Vor ein paar Tagen hab ich auch die nicht mehr bekommen. Nicht etwa ausverkauft wie so oft, Produktion eingestellt. Das war so eine saisonale Sache, das wär jetzt ausgelaufen und dafür gibt es bald irgend etwas anderes. Ganz ehrlich, dieses Geschäftsmodell versteh ich nicht. Ist mir aber auch egal, ich ess dann wieder Brot.
Heute war ich wieder mal da, weil mir das Glas mit Birnengelee ins Auge stach, das seit Tagen ungeöffnet auf dem Küchentisch stand. Dafür braucht man frische Brötchen, immerhin gibts im Backhus ja noch diese leckeren dänischen Blätterteigbrötchen, die sind ideal, gerade für leckere Konfitüren, Marmeladen und Gelees.

Leider gab es keine. Nicht etwa ausverkauft, Produktion eingestellt. Das war so ein saisonales Ding, dafür gibt es demnächst etwas anderes.

Und ab heute gibt es einen Kunden weniger, endgültig. Dumm gelaufen.

Brötchentrauermusik: Calexico - Algiers