Jah Rastafari, evercookin'

Mein letztes Urlaubsmitbringsel aus Portugal ist bzw. war ausgerechnet eine Fertigsauce. Erschwerend kommt hinzu, eine englische Fertigsauce. Erstanden in einem Laden in Lagos, in dem wahrscheinlich hauptsächlich weibliche englische Touristen mit einer Vorliebe für Esoterik einkaufen. Oder für Ingwer.
Denn die Engländer mögen kulinarisch nicht den allerbesten Ruf haben, aber sie mögen Ingwer, und den gibt es dort reichlich, in Keksen, Getränken oder als Sirup. Meine Lieblingsingwerbrause haben sie immer eiskalt im Kühlschrank und die Regale sind voll mit allerhand Zeugs, das ich vorher noch nie gesehen habe. In solchen Regalen stöbere ich am liebsten und wäre der Platz in meinem Reisegepäck nicht stark limitiert gewesen, ich hätte wohl noch mehr Blödsinn mitgenommen.

Eigentlich sind Fertigsaucen überflüssig, ich hab jedenfalls aus dem Glas noch keine gegessen die ohne massiven Einsatz weiterer Zutaten einigermaßen geschmeckt hat, und wenn ich die ohnehin verbessern muss kann ich sie auch gleich selber machen. Eine Tüte von Jamie Olivers Meisterklassensuppe (falls es solche gibt) hätte mich kaum gereizt, aber das Glas Rasta Pasta musste auf jeden Fall mit, denn es enthält ganze 15% Reggae Reggae Sauce, und wer könnte da widerstehen. Denn auf der Inhaltsliste der Reggae Reggae Sauce stehen lauter feine Sachen, wie Ingwerpüree, Knoblauchpüree, Red Scotch Bonnet Chili, Zwiebeln, Tomaten und jede Menge Gewürze und Kräuter. So viele Gewürze und Kräuter, dass ich mich gefragt hab ob Engländer das wirklich essen würden.
Das Risiko eines Missgriffs erschien mir bei diesen Zutaten recht gering, das zweitschlechteste was einem passieren kann ist, dass man den ganzen Kram erst heiß macht und anschließend ins Klo kippt. Das schlechteste wäre allerdings, wenn das Zeug wider Erwarten ganz großartig schmeckt und man nicht weiß woher man Nachschub bekommen kann.

Streng nach angegebenem Rezept hab ich dann ein Hähnchenbrustfilet in kleine Teile geschnitten und angebraten, den Inhalt des Glases zugegeben, umgerührt, erhitzt, probiert, und festgestellt, diese Schärfe könnte Haile Selassie glatt von den Toten erwecken. Wenn das die Rastafaris wüssten.

Jedenfalls bin ich seitdem auf der Suche nach Rasta Pasta. Also, falls jemand das Zeug irgendwo findet, es ist auch für Vegetarier geeignet..

Kein Reggae zur Pasta, dafür die sehr ruhige neue CD von Patti Smith - Banga